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(路透倫敦29日電)女演員吉蓮安德森曾在美國知名影集「X檔案」中飾演處理超自然事件的FBI探員,她震懾於人口販賣問題的規模,此後便將自己現實世界中的角色定位為反奴隸運動人士。



安德森(Gillian Anderson)說,在她接拍電影「Sold」之前,從未注意到全球有高達4600萬人過著奴隸生活,每年估計能營造1500億美元非法利益。

改編自描寫尼泊爾少女困於性產業的書籍,電影「Sold」劇情描述13歲的拉克什米(Lakshmi),努力逃出印度紅燈區加爾各答(Kolkata秒購商品)的故事。

安德森在片中的角色則是由美國攝影師克里絲汀(Lisa Kristine)身上得到靈感,她為現今非法人口買賣的受害者發聲,包括被迫成為勞工、賣淫、受債務壓迫,以及生而為奴隸的人們。

本片明天將在倫敦舉行的「相信女性」(TrustWomen)會議放映,湯姆森路透基金會(ThomsonReuters Foundation)每年都會舉行這個以女權與非法交易為主題的會議。

安德森將奴隸問題形容為大流行病,並表示,無論印度或是美國,全球各國現今有那麼多人過著奴隸生活,相當令人震驚。

48歲安德森在湯姆森路透基金會訪談中表示:「過去幾年我曾加入許多慈善團體,但非法販賣人口的議題,特別是為了性的非法買賣兒童,在人道上相當令人厭惡,我無法不採取任何行動。」中央社(翻譯)

(中央社記者曹宇帆洛杉磯21日專電)美國ABC電視台廚藝味覺秀節目「極限味覺」(The Taste)第3季冠軍甘迺迪,受邀來台探索台灣美食,並介紹有別於美國民眾認識的台灣。

在美國有「Green Gabe」之稱的甘迺迪(GabeKennedy),應交通部觀光局邀請,來台探索「農夫」、「漁夫」及「原住民」元素的旅遊行程,推廣並介紹台灣原生態餐飲及健康美味。

今年5月間美國總統歐巴馬訪問越南,與名廚出身的CNN「秘境探索」(Parts Unknown)主持人安東尼波登(Anthony Bourdain)共享越南料理。甘迺迪曾被波登點名是美國最炙手可熱的新銳主廚。

甘迺迪14歲就開始接受廚藝訓練,因自然環境薰陶,廚藝完美融合了綠色、環保、與大自然永續共存的理念和重視味覺與視覺食尚。

他從在地食材擷取靈感與美味兼具的風格,與台灣本土的健康飲食文化不謀而合。這次旅遊台灣,他將到訪原住民部落體驗泰雅族的傳統美食,例如竹筒飯和小米酒,走訪宜蘭有機茶園學習台灣茶點心製作,也將走訪烏石港衝浪和搜尋時令海產嚐鮮等。

他此行也將與台灣的主廚學習各種台式料理和切磋廚藝,開發創作靈感,盼返美後分享能夠在美國烹調的台灣美食。

想要緊貼這次令人期待的型男主廚與台灣美食特別篇,可瀏覽觀光局的臉書粉絲頁www.facebook.com/tourtaiwan按讚。1051122

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【林宏聰╱高雄報導】

異國料理食材一般多以進口為主,高雄一群義法餐廳主廚直接走訪產地,找農民種植彩色番茄、甜蘿勒等台灣少見,但歐式料理必備蔬果,改用在地食材不僅新鮮度大幅提升,農民收入來源增加,消費者也吃得安心。

高雄5家義式、法式餐廳、義大利麵館、義式居酒屋及手作料理餐廳經營者、主廚理念相同,最近組成食材開發團隊走訪台灣各產地,蒐集各地農產討論如何運用融入歐式菜色。

「以往台灣農民只偏好種蘿蔔、馬鈴薯等常見作物!」義大利餐廳主廚何岳宗說,幾家異國料理合力與農民洽談,下單量提升,農民開始有意願嘗試種植鑽石花椰菜、櫛瓜、彩色番茄及香料芽菜類的甜蘿勒、鼠偉草等過去少見的蔬果。

他指出,過去義大利餐廳食材只能仰賴進口,但侷限於乾貨、加工品等容易遠途運送種類,現在部分食材能在台灣取得在地鮮貨,北部甚至也有食品廠可委製義大利式風乾香腸「沙拉米」,風味口感與進口貨相比毫不遜色。

除請在地小農種植外來種蔬果,他們也開始研發將台灣食材融入歐風處理手法,例如用高雄梓官禮物>本周優惠生產茼蒿、彌陀養殖虱目魚做成義大利料理,跟在地小農攜手創造全新美食體驗。

另家手作料理餐廳主廚黃穎說,之前就常在市場探詢品質優良原料,發現在地小農生產農產品根本不輸高級進口食材,廚師更能因應不同時節推出各種當季料理,讓顧客每次來都充滿驚喜。

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